亜麻仁油生搾り(あまにゆ なましぼり)

亜麻仁油とは

アマ科の1年草。高さは約1メートル。英名「FLAX」和名を「亜麻」という植物の種子(仁)が「亜麻仁(アマニ)」です。亜麻仁は植物の中で最も多い、脂質中約60%のαーリノレン酸を含有しています。αーリノレン酸はn-3系(オメガ3系)脂肪酸で体内で合成できない必須脂肪酸です。

カナダ産ゴールデン種(Golden Flaxeed)

カナダ産の非遺伝子組換えの黄金色で美しく、風味に優れた食品専用のゴールデン種のアマニから化学溶媒を使わずコールドプレス(低温圧搾法)で搾油しています。

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