亜麻仁油生搾り（あまにゆ なましぼり）
亜麻仁油とは
アマ科の１年草。高さは約１メートル。英名「FLAX」和名を「亜麻」という植物の種子（仁）が「亜麻仁(アマニ)」です。亜麻仁は植物の中で最も多い、脂質中約６０％のαーリノレン酸を含有しています。αーリノレン酸はｎ－３系(オメガ3系)脂肪酸で体内で合成できない必須脂肪酸です。
カナダ産ゴールデン種（Golden Flaxeed）
カナダ産の非遺伝子組換えの黄金色で美しく、風味に優れた食品専用のゴールデン種のアマニから化学溶媒を使わずコールドプレス（低温圧搾法）で搾油しています。
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